эксперт

Рассмотрим бизнес идею как организовать производство чипсов

1 сообщение в этой теме

В далекие 90-е, те, кто хоть раз попробовал картофельные чипсы, уже надолго не мог забыть их чудный вкус. Сейчас третья часть населения употребляет этот продукт ежедневно. А там где есть спрос, должно быть и предложение. Рассмотрим бизнес идею как организовать производство чипсов с минимальными рисками.

Аренда помещения
Для организации производства по изготовлению чипсов на первых порах будет достаточно арендовать помещение в пределах 200 м2. Требование к мини-цеху:
удаленность от жилых домов (от 100м);
санитарная и пожарная безопасность:
налаженная внутренняя инфраструктура.

Закупка оборудования
Для производства чипсов выпускаются пищевые экструдеры, как в нашей стране, так и дальнем зарубежье. Автоматизированные французские или американские агрегаты эффективнее отечественных, но и цена их превышает в разы. В целях сокращения первоначальных затрат, целесообразнее закупать отечественную технику.

Сырье и полуфабрикаты
Чипсы изготавливают двумя способами: непосредственно из самой картошки или из картофельных полуфабрикатов (крахмал, гранулы, хлопья). Рассмотрим бизнес идею как организовать производство чипсов из прессованного картофельного крахмала (пеллеты), так называемые экструдированные чипсы. Они по общепризнанному мнению являются наиболее вкусными и полезными. В технологическом процессе по изготовлению картофельных чипсов участвуют: пеллеты, ароматизаторы, позволяющие усилить и разнообразить вкус, и растительное масло.
Обслуживающий персонал

784a972b93af.png


Для производственного процесса по изготовлению 600 кг продукции за смену потребуются сотрудники:оператор технологической линии – 3 человека, технолог, уборщица, грузчик, водитель.
На начальном этапе уборщица может быть внештатным сотрудником (приходящая), а технолога замещать один из профессиональных операторов.

Реализация готовой продукции
Гипермаркеты, супермаркеты, точки розничной торговли, оптовые базы – это основные закупщики экструдированных чипсов. Не стоит пренебрегать отдалёнными районами и сельской местностью. Там, как правило, отечественная продукция пользуется большим спросом, в силу ее доступности. Чем большую рыночную территорию удастся захватить, тем более узнаваемым и потребляемым станет ваш продукт.

Срок окупаемости проекта
На первоначальном этапе потребуются средства на оформление документации, доставку и установку оборудования, аренду и подготовку помещения, наладку технологической линии и закупку сырья. В себестоимость картофельных чипсов входят затраты на сырье, упаковку, аренду, электроэнергию, транспорт, зарплату и рекламу. Выпуск до 600 кг продукции в смену, обеспечит окупаемость проекта за два года.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас